Succulents muffins aux framboises maison

Quand l’été nous offre de succulentes framboises, c’est le moment de décliner ce petit fruit de mille et une façons. Et c’est muffins sont juste parfaits pour ça!

C’est une super collation à emporter en pique-nique ou pour se remplir la panse après de longues heures de baignade.

Voici comment les préparer!

Ingrédients:

1 tasse (250 ml) de framboises

3/4 de tasse (190 ml) de yogourt aux framboises

1 tasse et 3/4 (440 ml) de farine

1/3 de tasse (85 ml) de sucre

1 cuillère à thé (5 ml) de poudre à pâte 

1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à thé de sel

1/3 de tasse (85 ml) d’huile de canola

1 œuf

Préparation:

1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).

2. Vaporiser 12 moules à muffins (ou y mettre des moules en papier).

3. Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol moyen.

4. Battre le yogourt, l’huile et l’œuf dans un petit bol.

5.  Ajouter le tout  avec les framboises dans le mélange sec et bien mélanger.

6. Verser le mélange dans les moules à muffins et faire cuire environ 20 minutes.

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