Succulentes bananes poêlées à la cannelle

Voici une recette rapide et facile pour cuisiner des bananes,  qyu est parfaite pour un petit-déjeuner spécial, une collation d’après-midi ou  un dessert sain.

C’est prêt en 10 minutes!

Ingrédients:

2 bananes légèrement trop mûres

2 cuillères à soupe (30 ml) de sucre (ou d’un substitut)

1 cuillère à thé (5 ml)  de cannelle

Une pincée de muscade (facultatif)

Préparation:

1. Couper les bananes en rondelles d'environ ⅓ de pouce d'épaisseur.

2. Dans un petit bol, mélanger le sucre, la cannelle et la muscade (si désiré). Mettre de côté.

3. Vaporiser légèrement une grande poêle d’huile antiadhésive, faire chauffer à feu moyen-doux et ajouter les tranches de banane.

4. Saupoudrer dessus la moitié du mélange de cannelle. Cuire environ 2-3 minutes.

5. Retourner les rondelles  saupoudrer du reste du mélange de cannelle. Cuire encore 2-3 minutes jusqu'à ce que les bananes soient tendres et bien chaudes.

Notes:

- Les bananes légèrement trop mûres fonctionnent mieux. Si vos bananes sont trop mûres, elles auront quand même bon goût mais elles risquent d’être pâteuses.

2- Si les bananes  commencent à devenir trop molles, elles sont cuites. Attention à ne pas trop les cuire !

- La qualité de l'huile peut affecter le goût des rondelles de banane, alors assurez-vous que votre huile est fraîche et de bonne qualité. L'huile de coco est un bon choix.

- Si vous n’avez pas d’huile ou si vous préférez ne pas l’utiliser, vous pouvez la remplacer  par du beurre.

- Vous pouvez utiliser le Splenda granulé (ou équivalent), mais le sucre blanc fonctionne mieux.

- Vous pouvez également remplacer le sucre par de la  cassonade ou du miel.

- Servez nature, saupoudrez de sucre en poudre, versez-les sur de la glace à la vanille ou arrosez-les de sirop de chocolat !

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