Pour la collation ou un déjeuner sur le pouce, pas besoin de se compliquer la vie! Préparer un lot de ces muffins simples mais délicieux est une super idée!

Ingrédients (pour 10 muffins)

1 gros oeuf

1 tasse (250 ml) de farine tout usage

3/4 de tasse (190 ml) de flocon d’avoine, soit du gruau, mais pas instantané

1/2 tasse (125 ml) de lait ou de lait d’amandes

1/2 tasse (125 ml) de sirop d’érable

1/4 de tasse (65 ml) de cassonade

1/4 de tasse de yogourt grec ou de crème sûre

1 cuillère à  thé de poudre à pâte 

1/2 cuillère à  thé de bicarbonate de soude

1/4 de cuillère à thé de sel

Préparation:

1. Préchauffer le four à  350°F (176°C).

2. Vaporiser un moule à  muffins avec une une huile style Pam.

3. Verser tous les ingrédients dans un grand bol et mélanger jusqu’à  homogénéité.

4. Verser à quantités égales dans le moule à muffins.

5. Cuire au four pendant 20 minutes.

Les muffins se concevront dans un contenant hermétique pendant une semaine ou au congélateur pendant  6 mois.

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