Desserts : « Pop-Tarts » colorées: des pâtisseries qui plairont aux petits et grands enfants!
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« Pop-Tarts » colorées: des pâtisseries qui plairont aux petits et grands enfants!

​Des pâtisseries colorées remplies de confiture: c’est délicieux!

Publié le par Ma Fourchette dans Desserts
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Quand nous étions enfants, nous avons pratiquement tous et toutes glissé des Pop-Tart du commerce dans le grille-pain. Ou on les mangeait froides. Quoi qu’il en soit, c’était une collation ou un déjeuner populaire, même si les pâtisseries en boite ne sont pas ce qu’il y a de meilleur ay goût et pour la santé.

Histoire d’enlever quelques additifs chimiques et agents de conservation à l’alimentation de nos enfants, tout en leur permettant de temps en temps une gâterie colorée et savoureuse, on peut réaliser des Pop-Tarts maison. Encore plus délicieuses, encore plus de couleurs et en bonus, une tonne d’amour parental comme ingrédient secret!

Vos enfants en redemanderont et vous aussi, vous allez vous régaler!

Ingrédients

Pour la pâte à Pop-Tart :

  • 2 1/2 tasses (287 g) de farine tout usage
  • 1 cuillère à thé (5 g) de sel
  • 1 cuillère à thé (5 g) de sucre
  • 1 tasse (225 g) de beurre froid non salé, coupé en cubes
  • 1/4 à 1/2 tasse (65 ml à 125 ml) d’eau froide
  • Du colorant alimentaire rose, orange, jaune, vert, bleu et violet

Pour le remplissage :

  • De la confiture au choix

Pour le glaçage :

  • 3 cuillères à soupe (45 ml) de crème fraîche
  • 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) d’extrait de vanille
  • 1/2 tasse (75 g) de sucre glace
  • Des paillettes comestibles arc-en-ciel

Préparation

Pour préparer la pâte :

  1. Mélanger la farine, le sel et le sucre dans un robot culinaire. Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à obtention d’une texture friable. 
  2. Verser de l’eau froide et battre jusqu’à ce que la pâte reste bien ensemble une fois serrée. 
  3. Diviser la pâte en 6 boules et colorer chaque boule d’une couleur différente avec du colorant alimentaire. 
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4. Aplatir chaque boule de pâte en un disque et empiler ces disques dans l’ordre de l’arc-en-ciel. 

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5. Couper la boule en deux, mélanger chaque partie pour faire une torsade de couleurs.

6. Envelopper chaque boule dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant 1 heure.

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Pour l’assemblage : 

  1. Abaisser la pâte en un rectangle 10 po x 8 pouces (environ 25 X 20 cm). 
  2. Couper en 4 rectangles et les transférer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. 
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3. Ajouter 1 cuillère à thé (5 ml) de confiture au centre d’un des côtés de chaque rectangle. 

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4. Plier le rectangle pour couvrir la confiture et fermez-le à l’aide d’une fourchette. 

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5. Cuire au four à 400 °F (200 °C) pendant 20 minutes, puis transférer sur une grille et laisser refroidir complètement.

Pour la décoration :

  1. Mélanger la crème à fouetter et l’extrait de vanille dans un bol. 
  2. Ajouter le sucre glace et fouetter jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. 
  3. Verser un peu de glaçage sur chaque tarte et décorer avec des paillettes arc-en-ciel.
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Bon appétit!

Visionnez toutes les étapes de cette recette dans la vidéo qui suit :

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