Pain aux bananes, version chocolatée corsée... finalement c'est la perfection!

Pain aux bananes, version chocolatée corsée...  finalement c'est la perfection!
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Y'a de ces recettes qui charment une famille entière dès la première bouchée!

Ingrédients

  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1/2 tasse de cacao en poudre (https://www.avril.ca/boutique/...) ou du cacao régulier
  • 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à thé de sel marin
  • 3 grandes bananes brunes (1 1/2 tasse de purée)
  • 1/4 tasse de beurre non salé, fondu et légèrement refroidi
  • 1/4 tasse de canola, huile végétale ou huile de noix de coco fondue
  • 3/4 tasse de cassonade
  • 1 oeuf, à température ambiante
  • 1 cuillère à thé d'extrait pur de vanille
  • 1 tasse de brisures de chocolat, divisé

Préparation

  1. Chauffer votre four à 350 degrés f et beurrer un moule à pain.
  2. Dans un bol, combiner la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel de mer. 
  3. Dans un grand bol, écraser les bananes avec une fourchette. Ajouter le beurre fondu et l'huile et remuer.
  4. Incorporer la cassonade, l'œuf et l'extrait de vanille. Remuer à nouveau.
  5. Incorporer les ingrédients secs dans les ingrédients humides, ne pas trop mélanger. 
  6. Incorporer 3/4 tasse de brisures de chocolat.
  7. Verser la pâte dans le moule à pain et saupoudrer 1/4 de tasse de brisures de chocolat sur le dessus. 
  8. Cuire au four pendant 60 à 65 minutes. Laisser refroidir le pain pendant 15 minutes. 
  9. Démoulez le pain à l'aide d'un couteau et retirez-le soigneusement du moule. Laissez refroidir le pain sur la grille de refroidissement du fil jusqu'à ce qu'il soit légèrement chaud. Couper en tranches et servir.