On brise la routine avec ce tiramisu au yogourt et aux fraises

Un dessert printanier facile à réaliser!

Mylen Vigneault

On aime le tiramisu, ce grand classique italien. Mais on peut être las de sa version classique au café. Rien ne nous empêche de le revisiter et de marier de nouvelles saveurs, comme celles des fraises et du yogourt, pour créer un dessert parfait pour le printemps.

Vous aller adorer cette recette facile et rapide qui plaira aux petits comme aux grands!

Liste des ingrédients:

600 g de fraises fraîches

250 g de crème fraîche 

200 g de yogourt grec

200 g de mascarpone

300 g de biscuits  boudoir (doigts de dame)

100 g de sucre

500 ml de lait sucré

30 ml d’extrait de vanille

Un citron

Préparation:

1. Bien laver les fraises et les couper  en petits morceaux.

2. Verser les fraises dans une bol et y verser un peu de sucre et du jus de citron.

3. Dans un autre bol, fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle soit épaisse et ajouter le mascarpone et la vanille.

4. Ajouter le yogourt progressivement et le sucre et mélanger jusqu’à ce que la crème devienne bien mélangée sans qu’elle soit compacte.

5. Déposer  la crème au réfrigérateur pendant une dizaine de minutes.

6.  Monter le tiramisu en trempant légèrement les doigts de dames dans du lait et les disposer en une rangée dans une moule de 20 x 20 cm.

7. Déposer une couche de crème au dessus et ensuite, une couche de fraise.

8.  Ajouter une couche de doigts de dame et remplir le  moule à gâteau en alternant alternance  les couches, en veillant que la dernière soit des fraises.

9. Laisser reposer la préparation pendant une demi-heure et la mettre au frigo pendant une heure.

Il ne reste plus qu’à se régaler en bonne compagnie!