Au coeur de l’hiver, après les excès fort probables des Fêtes, une douceur plus naturelle et santé sera bienvenue!

Offrez-vous une bonne dose de vitamines et des saveurs de vacances pour bien débuter la nouvelle année!

Pour cela, cette salade de fruits est parfaite!

Ingrédients:

16 onces (454 g) de fraises fraîches, équeutées et tranchées dans le sens de la longueur

6 onces (170 g)  de mûres entières ou coupées en deux

4-5 mandarines ou clémentines, pelées et coupées en quartiers

8 onces (226 g) de raisins rouges sans pépins, coupés en deux

8 onces (226 g) d'ananas frais, haché 

Pour la "vinaigrette":

1/4 tasse de miel
Le zeste de 1 lime
2 cuillères à soupe (65 ml)  de jus de lime
4-5 feuilles de menthe, finement hachées
une pincée de sel de mer

Préparation:

1. Préparer tous les fruits et les mettre dans un grand bol. Réserver.

2. Mélanger tous les ingrédients de la « vinaigrette » dans un pot Mason. Couvrir et bien secouer. 

3. Verser la vinaigrette sur les fruits et mélanger délicatement les fruits jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.

4. Servir ou couvrir et réfrigérer.