Léger comme un nuage: le gâteau italien

C'est tout simple et c'est délicieux!

Ma Fourchette
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Publié il y a 1 mois
Léger comme un nuage: le gâteau italien
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Voici un délicieux en-cas à partager en bonne compagnie. Il est tendre, léger et facile à préparer! À vos fourneaux! Vous ne le regretterez pas!

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 50 minutes

Portions: 6 à 8 personnes

Ingrédients :

Une bonne cuillère à soupe (40 g) de beurre

1/2 tasse (250 g) de ricotta

2 tasses (500 ml) de lait

4 œufs

2 tasses (500 ml) d’eau

1 tasse (200 g) de semoule fine

1 tasse 1/4 (250 g) de sucre

Le zeste d’un citron 

1 cuillère à thé (5 ml) de vanille

1 pincée de sel

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Préparation:

1. Porter le lait, l’eau, le beurre et le zeste d’un citron à ébullition.

2. Baisser le feu et verser la semoule en pluie tout en mélangeant pendant 5 minutes.

3. Quand le mélange est épaissi, réserver.

4. Chauffer le four à 355°f (180°C).

5. Dans un bol, fouetter les œufs et le sucre au batteur pour que le mélange blanchisse.

6. Verser la ricotta et mélanger.

7. Ajouter la semoule cuite, l’arôme de vanille et la pincée de sel.

8. Transférer le mélange dans un moule rond de 24 cm graissé.

9. Mettre au four pendant 50 à 60 minutes.

10. Laisser le gâteau refroidir complétement avant de  démouler.

11. Servir frais avec un nuage de sucre glace. 

 

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