Le parfait gâteau à l’ananas

Ce gâteau à l'ananas parfait regorge de saveurs d'ananas! Fabriqué sans beurre ni huile, il est incroyablement moelleux et garni d'un délicieux glaçage à l'ananas!

Il vous donnera un goût de vacances et toute la famille en raffolera.

Ingrédients:

Ingrédients

Pour le gâteau:

20 onces (566 g) d’ananas écrasés dans du jus à 100 % (ne pas égoutter)

2 oeufs

2 ¼ tasses (258 g) de farine tout usage

1 ¼ tasse (506 g) de sucre cristallisé

2 cuillères à thé (24 g) de bicarbonate de soude

1 cuillère à thé (5 ml) d'extrait de vanille

Pour le glaçage:

Un paquet de 3,5 onces (99 g)  de mélange de pouding instantané à la vanille 

20 onces  (566 g) d'ananas écrasés dans du jus à 100 %

1 tasse (250 ml) de crème fouettée épaisse ou de Cool Whip

Préparation

Pour le gâteau:

1. Préchauffer le four à 350 degrés.

2. Graisser et fariner un plat allant au four 9x13.

3. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le bicarbonate de soude.

4. Incorporer l'extrait de vanille, l'ananas écrasé et les œufs jusqu'à homogénéité.

5. Verser dans le plat de cuisson préparé et cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.

6. Laisser refroidir complètement.

Pour le glaçage:

1. Fouetter l'ananas et le mélange de pouding jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

2. Incorporer délicatement le Cool Whip ou la crème fouettée jusqu'à incorporation.

3. Étaler le glaçage sur le gâteau refroidi.

4. Réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir.

Conservation:

Le gâteau glacé peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Le gâteau non glacé peut être enveloppé dans une pellicule plastique et conservé à température ambiante jusqu'à 3 jours ou congelé jusqu'à 3 mois.

Articles recommandés:

• Le dessert de rêve à l’ananas de grand-mère
• Parfaits pour le déjeuner: les muffins Gloire du matin!
• Une gâterie pour adultes à saveur d’été: les Jello Shots au Piña Colada!
• Le cocktail exotique de l'été: le Pink Pirate
• Une boisson qui ajoute du piquant à l’été: le soda chili, lime et ananas