Le dessert le plus gourmand: le gâteau au fromage style sundae au chocolat

C’est cochon!

Mylen Vigneault

Si vous cherchez le dessert le plus gourmand qui soit, pour célébrer une occasion ou simplement… parce que c’est bon, voici le Saint Graal de tout épicurien!

Un mariage de sundae au chocolat chaud, de gâteau au fromage, de brownies, de ganache et de crème chantilly maison… Un régal!

Cette recette est facile à faire et simplement décadente. Un vrai péché!

Voici comment le réaliser:

Ingrédients

1 boîte de mélange de brownie aux noix (avec les ingrédients indiquées sur l'emballage)

3 paquet de 8 onces (226 g) de fromage à la crème

3/4 tasse (168 g) de sucre

3 oeufs

1 cuillère à thé (5 ml) de vanille

Pour la ganache au chocolat:

1/2 tasse (125 g) de pépites de chocolat mi-sucré

1/4 de tasse (65 ml) de crème à fouetter épaisse

Pour la garniture de crème fouettée

1 tasse (250 ml) de crème fouettée épaisse

1/2 tasse (75 g) de sucre en poudre

1 cuillère à thé (5 ml) de vanille

1/4 tasse (65 g) de cacahuètes hachées

Préparation:

1. Préchauffez le four à 350°F (180°C)

2. Vaporisez un moule à charnière avec du spray de cuisson et réserver

3. Suivez les instructions de la boîte du mélange de brownie et faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes

4.  Laissez refroidir.

5. Dans un mélangeur sur pied, mélangez le fromage à la crème et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse

6. Ajoutez 1 œuf et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné avant le prochain œuf

7. Ajoutez la vanille et mélangez.

8. Versez le gâteau au fromage sur le brownie et faites cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit presque pris au milieu.

9. Déposez le gâteau sur une grille pour le laisser refroidir à température ambiante

10. Placez le gâteau au réfrigérateur pour la nuit

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Pour la ganache

1. Mélangez les pépites de chocolat et la crème fouettée épaisse et déposez au micro-ondes pendant 45 secondes.

2. Fouettez jusqu'à consistance lisse.

3. Versez la ganache sur le cheesecake refroidi et le remettre au réfrigérateur pendant une heure

Pour la garniture

1. Dans un mélangeur sur pied, combinez la crème à fouetter épaisse, le sucre en poudre et la vanille et mélangez à vitesse moyenne jusqu'à la formation de pics fermes.

2. Versez la crème fouettée dans la poche à douille et pochez-la autour du bord du cheesecake

3. Saupoudrez de cacahuètes sur le dessus de la crème fouettée

Bon appétit!