Fantastique dessert de Noël au chocolat, Ferrero et Pirouline
Pour les Fêtes, on aime mettre des choses spéciales sur la table!
Ma Fourchette
Un dessert des Fêtes ce doit d’être spécial et même, spectaculaire. Mais on ne veut pas pour autant passer des heures en cuisine pour le peaufiner! Voici une idée qui regroupe trois délices festifs: la bûche, les chocolats Ferrero et les gaufrettes roulées. Tout le monde sera ravi!
Ingrédients
1 1/2 sachet de gélatine sans saveur de 7 g
3 tasses (750 ml) de crème à fouetter 35%
1 1/2 tasse (375 ml) de tartinade au chocolat et noisettes (style Nutella)
8 chocolats aux noisettes de type Ferrero Rocher coupés en morceaux
1/4 de lb (125 g) de chocolat noir 70% coupé en morceaux
1 1/2 tasse (375 ml ) de chapelure de biscuits au chocolat (style Oreo)
1/4 de tasse (60 ml) de beurre
15 gaufrettes roulées à la crème de chocolat et noisettes (de type Pirouline), coupées en différentes longueurs
Pour la décoration:
6 chocolats aux noisettes de type Ferrero Rocher coupés en deux
8 petites fraises coupées en deux
Préparation:
1. Mélanger la gélatine avec 1/4 de tasse (60 ml) d’eau dans un petit bol allant au micro-ondes.
2. Chauffer au micro-ondes 30 secondes. 3. Ajouter 1/2 tasse (125 ml) de crème et remuer.
4. Chauffer encore au micro-ondes 30 secondes.
5. Dans un grand bol, déposer la tartinade au chocolat et noisettes (Nutella).
6. Verser la préparation à la gélatine sur la tartinade et remuer jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène.
7. Dans un autre bol, fouetter le reste de la crème au batteur électrique jusqu’à l’obtention de pics mous.
8. Incorporer graduellement la crème fouettée à la préparation à la tartinade en pliant doucement la préparation à l’aide d’une spatule.
9. Ajouter les morceaux de chocolats aux noisettes et remuer.
10. Transvider la préparation dans un moule à pain en silicone, ou tapisser un moule standard avec de la pellicule plastique et y verser la préparation. 11. 11. Égaliser la surface et réserver au frais.
12. Mettre 50 g (1 3/4 oz) de chocolat noir dans un bol allant au micro-ondes, déposer et faire fondre au micro-ondes de 45 secondes à 1 minute.
13. Ajouter la chapelure de biscuits et le beurre dans le bol contenant le chocolat fondu et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
14. Verser la préparation dans le moule et égaliser la surface. Presser légèrement et déposer au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures.
15. Démouler délicatement la bûche dans un plat de service.
16. Déposer le reste du chocolat noir dans un bol allant au micro-ondes et faire fondre au micro-ondes quelques secondes.
17. Tremper un bout de chaque gaufrette roulée dans le chocolat fondu et les placer aussitôt côte à côte sur les côtés de la bûche. Réfrigérer 30 minutes.
18. Avant de servir, décorer la bûche avec des chocolats aux noisettes et des fraises.
C’est superbe!
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