Fabuleux cannolis au rhum et au beurre noisette

Si vous recherchez un dessert savoureux qui a de la classe, mais qui est assez simple à préparer, tournez-vous vers cette recette! C’est un mariage parfait de textures et de saveurs!

Ingrédients:

1 tasse (250 ml) de fromage ricotta

1/2 tasse (125 ml) de fromage mascarpone

1/2 tasse (125 ml)  de sucre en poudre, et un peu plus pour saupoudrer

1/2 cuillère à thé (2.5 ml) d'extrait de vanille

1/4 tasse (60 ml) de beurre noisette, refroidi

2 cuillères à soupe (30 ml) de rhum brun

Une pincée de cannelle

Une pincée de muscade

Une pincée de sel

6-8 coquilles de cannoli

1/4 tasse (60 ml) de pistaches hachées, pour la garniture

Préparation: 

1. Dans un bol moyen, mélanger le fromage ricotta, le mascarpone, le sucre en poudre, l'extrait de vanille, le beurre noisette, le rhum, la cannelle, la muscade et le sel jusqu'à obtention d’un ,mélange lisse.

2. Mettre cette garniture dans une poche à douille munie d'un gros embout rond et la verser soigneusement et généreusement dans les deux extrémités de chaque coquille de cannoli.

3. Tremper chaque extrémité des cannoli farcis dans des pistaches hachées.

4. Saupoudrer les cannoli d’un peu de sucre en poudre.

5. Servir les cannolis immédiatement.