Fabuleux cannolis au rhum et au beurre noisette
Parce qu’on le mérite bien!
Si vous recherchez un dessert savoureux qui a de la classe, mais qui est assez simple à préparer, tournez-vous vers cette recette! C’est un mariage parfait de textures et de saveurs!
Ingrédients:
1 tasse (250 ml) de fromage ricotta
1/2 tasse (125 ml) de fromage mascarpone
1/2 tasse (125 ml) de sucre en poudre, et un peu plus pour saupoudrer
1/2 cuillère à thé (2.5 ml) d'extrait de vanille
1/4 tasse (60 ml) de beurre noisette, refroidi
2 cuillères à soupe (30 ml) de rhum brun
Une pincée de cannelle
Une pincée de muscade
Une pincée de sel
6-8 coquilles de cannoli
1/4 tasse (60 ml) de pistaches hachées, pour la garniture
Préparation:
1. Dans un bol moyen, mélanger le fromage ricotta, le mascarpone, le sucre en poudre, l'extrait de vanille, le beurre noisette, le rhum, la cannelle, la muscade et le sel jusqu'à obtention d’un ,mélange lisse.
2. Mettre cette garniture dans une poche à douille munie d'un gros embout rond et la verser soigneusement et généreusement dans les deux extrémités de chaque coquille de cannoli.
3. Tremper chaque extrémité des cannoli farcis dans des pistaches hachées.
4. Saupoudrer les cannoli d’un peu de sucre en poudre.
5. Servir les cannolis immédiatement.