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Desserts

Divines bouchées de croissants à la tarte aux pommes!

Divines bouchées de croissants à la tarte aux pommes!
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C’est l’automne, la saison des pommes! Nous sommes nombreux à pratiquer l’autocueillette dans de superbes vergers… et a rentrer avec tellement de sacs qu’on ne sait plus qu’en faire!

À part la fameuse croustade et la tarte classique ou les compotes, que peut-on bien préparer de différent avec ces délicieux fruits?

Des bouchées de croissants à la tarte aux pommes!

C’est une recette facile et rapide, qui utilise un raccourci connu par depuis des décennies: la pâte à croissants Pillsbury. Mais les puristes pourront préparer leur propre pâte, si désiré!

Adobe Stock

Voici la recette de base.

Ingrédients:

1/4 de tasse (50 g) de cassonade claire, tassée

1 cuillère à thé (5 g) d'épices à tarte aux pommes + une pincée pour pour saupoudrer sur les bouchées

3 cuillères à soupe (45 g) de beurre fondu

1/3 (85 g) tasse de pacanes hachées

1 petite pomme Granny Smith, évidée et tranchée en 8 tranches de 1/2 pouce (1 cm) (ou une autre variété, au choix)

1 rouleau de pâte à croissants Pillsbury

Préparation:

1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C) 

2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

3. Dans un petit bol, mélanger la cassonade et les épices à tarte aux pommes. Mettre de côté.

5. Faire fondre le beurre et y mélanger les tranches de pomme. Réserver.

6. Disposer les triangles de croissants sur la plaque à pâtisserie tapissée.

7. Répartir uniformément le mélange de cassonade sur chaque triangle.

8. Saupoudrer chaque triangle avec les pacanes hachées.

capture d'écran -vidéo - The Blond Cook

9. Placer une tranche de pomme sur le bout large de chaque triangle. 

capture d'écran -vidéo - The Blond Cook

10. Enrouler la pâte à croissants autour de chaque pomme.

11. Badigeonner chaque croissant avec le beurre restant. 

12. Saupoudrer légèrement d'épices à tarte aux pommes.

13.Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que le brun soit doré. 

capture d'écran -vidéo - The Blond Cook

14. Laisser refroidir 5 minutes avant de servir.

Bon appétit!

Voyez les étapes de cette recette dans la vidéo suivante:

Source: The Blond Cook
Crédit Photo: capture d'écran -vidéo - The Blond Cook

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