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Desserts

Divines bouchées de croissants à la tarte aux pommes!

Divines bouchées de croissants à la tarte aux pommes!
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C’est l’automne, la saison des pommes! Nous sommes nombreux à pratiquer l’autocueillette dans de superbes vergers… et a rentrer avec tellement de sacs qu’on ne sait plus qu’en faire!

À part la fameuse croustade et la tarte classique ou les compotes, que peut-on bien préparer de différent avec ces délicieux fruits?

Des bouchées de croissants à la tarte aux pommes!

C’est une recette facile et rapide, qui utilise un raccourci connu par depuis des décennies : la pâte à croissants Pillsbury. Mais les puristes pourront préparer leur propre pâte, si désiré!

Adobe Stock

Voici la recette de base.

Ingrédients :

  • 1/4 de tasse (50 g) de cassonade claire, tassée
  • 1 cuillère à thé (5 g) d’épices à tarte aux pommes + une pincée pour pour saupoudrer sur les bouchées
  • 3 cuillères à soupe (45 g) de beurre fondu
  • 1/3 (85 g) tasse de noix de pacanes hachées
  • 1 petite pomme Granny Smith, évidée et tranchée en 8 tranches de 1/2 pouce (1 cm) (ou une autre variété, au choix)
  • 1 rouleau de pâte à croissants Pillsbury

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C) 
  2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  3. Dans un petit bol, mélanger la cassonade et les épices à tarte aux pommes. Mettre de côté.
  4. Faire fondre le beurre et y mélanger les tranches de pomme. Réserver.
  5. Disposer les triangles de croissants sur la plaque à pâtisserie tapissée.
  6. Répartir uniformément le mélange de cassonade sur chaque triangle.
  7. Saupoudrer chaque triangle avec les pacanes hachées.
capture d'écran - vidéo - The Blond Cook
  1. Placer une tranche de pomme sur le bout large de chaque triangle. 
capture d'écran - vidéo - The Blond Cook
  1. Enrouler la pâte à croissants autour de chaque pomme.
  2. Badigeonner chaque croissant avec le beurre restant. 
  3. Saupoudrer légèrement d’épices à tarte aux pommes.
  4. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que le brun soit doré. 
capture d’écran - vidéo - The Blond Cook
  1. Laisser refroidir 5 minutes avant de servir.

Bon appétit!

Voyez les étapes de cette recette dans la vidéo suivante :

Source: The Blond Cook
Crédit Photo: capture d'écran -vidéo - The Blond Cook

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