Dessert énergétique et santé: des biscuits sans farine ni sucre

Vous avez une petite envie de sucré mais vous ne voulez pas ne consommer que des calories vides? Ces biscuits savoureux renferment des éléments nutritifs de choix!

Pourquoi s’en passer?

En plus, ils sont si mignons que vous pourrez les offrir en cadeau dans une jolie boite!

Ingrédients:

•4 onces (120 g) de dattes
•1,8 onces (50 g) de canneberges séchées
•1 once (30 g) de flocons d’avoine
•2 onces (60 g) d’amandes
•1 once (30 g) d’arachides
•• 0,7 once (20 g) de graines de citrouille
•0,5 once (15 g) de sésame
•1 cuillère à soupe (15 ml) de miel
•4,6 onces (130 g) de chocolat noir sans sucre
•1cuillère à soupe 1/3 (20 ml) d’huile d’olive

Préparation:
1. Faire tremper les fruits secs dans de l’eau froide pendant 15 minutes.
2. Égoutter l’eau et mélanger les dattes, les canneberges séchées et les flocons d’avoine jusqu’à obtention d’un mélange collant.

3. Faire frire les amandes et les arachides séparément dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
4. Hacher les amandes et les arachides finement ou les broyez finement au mixeur pour une obtenir une texture plus uniforme.
5. Ajouter le tout au mélange de base et bien remuer.

6. Ajouter le miel au mélange et le répartir uniformément.

7. Rouler le mélange en petits cercles et les mettre et sur un moule en silicone.
8. Aplatir doucement chaque boule.

9. Faire fondre 130 g de chocolat noir sans sucre au bain-marie et y ajouter l’huile.

10. Plonger chaque biscuit dans le mélange de chocolat, en les enrobant entièrement.

11. Saupoudrer quelques graines de citrouille avant que le chocolat prenne.

12. Mettre les biscuits au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.






Il ne vous reste plus qu’à savourer sans culpabilité!