Desserts : Délice estival: des barres glacées au shortcake aux fraises
Qu'en pensez-vous? Laissez votre commentaire ici.  

Délice estival: des barres glacées au shortcake aux fraises

Une collation gourmande rafraichissante!

Publié le par Ma Fourchette dans Desserts
Partager sur Facebook
157 157 Partages

Les barres de crème glacée au shortcake aux fraises sont un régal glacé que tout le monde appréciera lors des chaudes journées estivales. Elles sont très faciles à préparer avec de délicieuses couches de glace à la vanille et à la fraise, des miettes de biscuits et une croûte de biscuit dorée.

Elles feront sensation tout l’été dans votre famille! Faites-en beaucoup, car les petits voisins risquent de s’inviter aussi!

Ingrédients :

Pour la croûte

  • 20 biscuits de type « Golden Oreo » écrasés avec la garniture à la crème, avec leur garniture.
  • 3 cuillères à soupe (45 g) de beurre fondu
  • 4 1/2 - 5 tasses (1 litre à 1 1/2 litre) de crème glacée à la vanille
  • 2 1/2 tasses (750 g) de sorbet à la fraise 

Pour la garniture 

  • 8 à 10 biscuits « Golden Oreo » écrasés
  • 1 cuillère à soupe (15 g) de beurre ramolli
  • 4 cuillères à soupe (60 g) de fraises lyophilisées battues en poudre ou de poudre de gélatine de fraise (jello)

Préparation :

  1. Tapisser un plat à four carré de 8 x 8 avec du papier sulfurisé ou du papier ciré en laissant un surplomb pour faciliter le retrait des barres. Mettre de côté.
  2. Dans un robot culinaire, ajouter les biscuits Oreo entiers sans retirer la garniture de crème. Bien mélanger en chapelure fine. 
capture d’écran—Facebook—Kitchen Fun With My 3 Sons
  1. Ajouter le beurre fondu et remuer jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
  2. Presser le mélange dans le fond du plat de cuisson tapissé. Placer le plat au congélateur pendant environ 20 minutes.
  3. Dans un petit bol, un sac à fermeture à glissière ou un robot culinaire, ajouter les biscuits Oreo et les écraser en grosses miettes. 
  4. Mélanger avec du beurre ramolli et presser en petits morceaux.
  5. Combiner avec de la poudre de fraise lyophilisée (ou de la poudre de jello à la fraise). Mettre de côté.
  6. Sortir la crème glacée à la vanille et le sorbet à la fraise du congélateur pour les ramollir (15 à 20 minutes). 
  7. Répartir uniformément 2 tasses (500 g) de crème glacée à la vanille sur la croûte du biscuit à l’aide d’une spatule excentrée.
  8. Placer le plat dans le congélateur pour qu’il durcisse légèrement (environ 10 à 20 minutes).
  9. Étaler le sorbet uniformément sur la couche de crème glacée à la vanille. Replacer le plat au congélateur pendant 10 minutes si nécessaire. 
  10. Ajouter la dernière couche de crème glacée à la vanille en répartissant uniformément.
capture d’écran—Facebook—Kitchen Fun With My 3 Sons
  1. Saupoudrer les miettes de biscuits aux fraises uniformément sur les barres. 
  2. Mettre au congélateur pendant 3-4 heures ou toute la nuit.
  3. Soulever le moule en utilisant le porte-à-faux en papier parchemin. 
  4. Laisser reposer environ 5 à 10 minutes pour que la croûte se ramollisse légèrement.
  5. Avec un couteau très tranchant, couper en rectangles carrés.
  6. Conserver les barres au congélateur jusqu’au moment de servir.

Déguster!

NOTE : Vous pouvez aussi insérer un bâtonnet de bois pour sucette glacée dans chaque rectangle de shortcake avant congélation.

capture d’écran—Facebook—Kitchen Fun With My 3 Sons

Regardez la vidéo suivante pour voir les étapes de préparation :

EBook
EBook
Partager sur Facebook
157 157 Partages
Imprimer Sauvegarder sur Pinterest