Desserts : Cupcakes nappés de crémage onctueux et décorés de guirlandes de Noël
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Cupcakes nappés de crémage onctueux et décorés de guirlandes de Noël

Une idée lumineuse qui fera fureur à Noël

Publié le par Ma Fourchette dans Desserts
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Vous êtes peut-être familiers avec les mille et unes recettes de biscuits de Noël, mais cette année, pourquoi ne pas faire changement?

On vous propose une recette de cupcakes de Noël qui sont aussi mignons que délicieux!

Ces cupcakes au chocolat peuvent être confectionnés rapidement avec une boîte de mélange à gâteau tel que le gâteau du diable au chocolat ou tout autre gâteau chocolaté. Évidemment, rien ne vous empêche d'opter pour une autre saveur au choix: gâteau blanc traditionnel, gâteau aux carottes, gâteau aux épices... Vous pouvez même créer ces succulents cupcakes de Noël en utilisant votre propre recette maison. 

Ces petits gâteaux sont ensuite nappé d'un crémage ultra onctueux conçu en deux temps avec de la crème fouettée et du fromage à la crème. 

Il ne vous restera ensuite qu'à les décorer avec un gel de couleur noire et des mini chocolats M&M.

Une recette simple, plaisante à concocter et qui fera fureur durant le temps des fêtes.

Et le résultat plaira autant aux petits qu'aux grands!

Source image : Capture d'écran Youtube / Delish

Rendement: 24 cupcakes

Ingrédients

  • 1 boîte de mélange du gâteau du diable au chocolat (Devil's Food Cake) ou autre mélange au choix
  • 1 tasse (250 ml) d'eau
  • 1/3 tasse (85 ml) d'huile végétale
  • 3 gros œufs
  • 3 tasses (750 ml) de crème épaisse à fouetter
  • 16 onces (454 g) de fromage à la crème, à température ambiante
  • 2 tasse (300 g) de sucre en poudre
  • 2 cuillères à thé (10 ml) d'extrait de vanille
  • 1/4 cuillère à thé (1,25 ml) de sel
  • Gel décoratif noir pour pâtisseries
  • Mini chocolats M&Ms

Préparation

Pour faire les cupcakes:

Tapisser un moule à muffins avec des doublures en papier.

Préparer les cupcakes au chocolat en suivant les instructions sur l'emballage, en utilisant l'eau, l'huile végétale ainsi que les oeufs.

Faire chauffer au four selon les instructions sur la boîte. 

Sortir du moule et laisser refroidir complètement.

Source image : Capture d'écran Youtube / Delish

Pour faire le glaçage au fromage à la crème

Dans un grand bol, verser la crème épaisse et battre à l'aide d'un mélangeur à main jusqu'à ce que des pics fermes se forment. 

Source image : Capture d'écran Youtube / Delish

Réserver la crème fouettée. 

Dans un autre bol, verser le fromage à la crème, le sucre, la vanille et le sel.

Source image : Capture d'écran Youtube / Delish

Battre avec un mélangeur à main jusqu'à l'obtention d'une crème ayant une texture légère et mousseuse. 

Source image : Capture d'écran Youtube / Delish

Incorporer délicatement le mélange de fromage à la crème dans la crème fouettée à l'aide d'une spatule et mélanger doucement.

Source image : Capture d'écran Youtube / Delish

Transférer le glaçage dans une poche à douille ou dans un grand sac Ziploc dont un coin a été coupé. 

Verser le glaçage sur les petits gâteaux en formant des tourbillons bien épais. 

Source image : Capture d'écran Youtube / Delish

Tracer une ligne noire tout autour du glaçage avec le gel décoratif. 

Source image : Capture d'écran Youtube / Delish

Coller M & Ms le long de la ligne noire en imitant les guirlandes de lumières de Noël. 

Source image : Capture d'écran Youtube / Delish

Répéter pour décorer les 24 cupcakes et servir.

Notes de recette:

Les cupcakes se conservent mieux au réfrigérateur durant quelques jours.

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