Comment préparer des mini cornets à l'érable

Une sucrerie printanière incontournable!

Mylen Vigneault

Le printemps, au Québec, on ne peut pas passer à côté des saveurs de l’érable, notre produit national. Et une des douceurs populaires auprès des petits et des plus grands sont bien sûr les petits cornets remplis de sucre à l’érable.

On peut bien évidemment s’en procurer à la cabane à sucre ou à l’épicerie. Mais c’est aussi amusant d’en fabriquer en famille!

C’est tout simple, vous verrez!

Ingrédients:

1/2 lb (225 g) de beurre

1 tasse et demie (375 g) de cassonade

1/2 tasse (125 ml) de sirop d’érable

1 boite de lait Eagle Brand condensé sucré Eagle Brand 

1 tasse et demie (375 g) de guimauves miniatures

60 petits cornets

1.  Faire fondre le beurre à  feu doux dans une casserole,

2. Ajouter la cassonade, le sirop d’érable et  le lait Eagle Brand au mélange. 

3. Mettre le feu à moyen  moyen-vif et faire cuire pendant environ 5 minutes, en remuant souvent.

4. Retirer du feu

5. Ajouter les  guimauves et brasser fermement afin qu »elles se mélangent bien et fondent.

6. Remplir les mini cornets de ce mélange avec une cuillère.

7. Réfrigérer et déguster quand c’est figé!

Miam!