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Desserts

Comment faire votre propre pâte à biscuit à consommer crue sans danger

Comment faire votre propre pâte à biscuit à consommer crue sans danger
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La pâte à biscuits comestible est la gâterie parfaite lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré. La recette  suivante élimine le risque de salmonelle, alors plongez-y votre cuillère à volonté!

La farine tout usage est-elle sûre à consommer crue ?

Cette recette nécessite de la farine tout usage que vous ne devriez pas manger crue car elle peut contenir des bactéries nocives et d'autres contaminants.

La façon la plus sûre de consommer la farine est de la traiter thermiquement avant de la manger.

Comment traiter thermiquement la farine ?

Le traitement thermique de la farine est une étape importante avant de la consommer crue. Il garantit que les mauvaises bactéries sont tuées, de sorte que la farine peut être utilisée dans des desserts sans cuisson comme celui-ci. 

Il existe deux méthodes de traitement thermique de la farine.

1. La façon la plus simple de traiter la farine à la chaleur est de la mettre  dans un bol et de la faire cuire au micro-ondes à puissance élevée jusqu'à ce qu'elle atteigne 165 degrés.

2. La deuxième méthode nécessite l'utilisation du four. On étale  la farine sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin et on la fait cuire pendant 10 minutes à 350 °F.

Quand la farine est cuite, on peut l'utiliser dans n'importe quelle recette sans cuisson.

Donc, voici maintint comment faire la fameuse pâte à biscuits!

source: Pinterest

Ingrédients

4 cuillères à soupe (60 ml) de beurre ramolli

3 cuillères à soupe  (27 g) de sucre

1/4 tasse  (50 g) de cassonade

3/4 tasse (86 g) de farine tout usage

Une bonne pincée de sel

1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de vanille

1 cuillère à thé (5 ml) de lait

1/2 tasse (125 g) de pépites de chocolat au lait

Des paillettes de bonbons, si désiré

Préparation:

1. Traiter la farine thermiquement

2. Dans un bol à mélanger moyen, battre ensemble le beurre, la farine, le sel, le sucre et la cassonade.

3. Ajouter la vanille et le lait et mélanger à nouveau jusqu'à formation d'une pâte solide.

4. Incorporer délicatement les pépites de chocolat.

5. Garnir de paillettes arc-en-ciel si désiré.

C’est tout! C’est le temps de déguster!

Rien de plus facile que cette recette gourmande!

Source: simplisticallyliving.com · Crédit Photo: Facebook

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