Le gâteau aux fraises et à la crème est un gâteau Bundt incroyablement moelleux qui est rempli de vraies fraises, puis farci et garni de glaçage maison à la crème au beurre et au fromage à la crème. Ça goûte tout simplement le paradis!
Voici comment préparer cet incroyable gâteau rose!
Ingrédients:
Pour le gâteau:
1 tasse (250 ml) de beurre non salé, ramolli
2 1/2 tasses (562 g) de sucre cristallisé
3 gros œufs
2 tasses (230 g) de farine tout usage
1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à thé de sel
6 onces (177 ml) de yogourt à la vanille ou à la fraise
1 boîte de pouding instantané à la vanille
1 livre (454 g) de fraises fraîches coupées en petits dés
Pour le glaçage:
1 bloc de fromage à la crème de 8 onces (226 g)
1/2 tasse (125 ml) de beurre de crème douce non salé, ramolli
1 tasse (150 g) de sucre en poudre
1 cuillère à thé (5 ml) d'extrait de vanille
Préparation:
1.Préchauffer le four à 350°F (176°c).
2. Graisser un moule Bundt de 10 pouces et réserver.
3. Dans un grand bol à mélanger, mélanger la arine, le bicarbonate de soude, le sel, le sucre et le beurre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et mousseux.
4. Battre les œufs un à la fois et ajouter au mélange.
5. Ajouter les fraises et les mélanger délicatement à la pâte.
6. Verser le mélange dans le moule Bundt graissé.
7. Cuire au four pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre, puis retirer du four.
8. Avec le bout du manche d'une cuillère en bois, percer des trous tout autour du fond du gâteau.
9. Laisser refroidir environ 10 minutes.
10, Préparer le mélange de pouding selon les instructions de l’emballage et incorporer le yogourt dans le bol jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné
11. Mettre le mélange dans une poche à douille et couper la pointe.
12. Injecter le mélange dans les trous du gâteau.
13. Couvrir de papier d'aluminium et placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou toute la nuit
Pour le glaçage:
1. Placer le fromage à la crème dans un bol et mélanger jusqu'à consistance lisse
2. Ajouter graduellement le beurre, 2 cuillères à soupe à la fois, et continuer à battre jusqu'à consistance lisse et homogène.
3. Ajouter le sucre en poudre et la vanille en une seule fois.
4. Mélanger jusqu'à consistance homogène et lisse.
Pour terminer:
1. Une fois que le gâteau est complètement refroidi, l placer une assiette sur le fond du moule et le retourner de manière à ce que le gâteau sorte sur l'assiette.
2. Couper la pointe de la poche à douille de fromage à la crème et en arroser le gâteau
3. Saupoudrer de poudre
