Boules chocolatées au coconut sans cuisson

Vous avez envie d’une petite bouchée sucrée? On vous propose  un centre de noix de coco sucré et moelleux, recouvert d'un enrobage de chocolat. Une recette à seulement 5 ingrédients! Super facile à préparer, elle vous assure un succès monstre auprès de tout le monde!

Ingrédients:

1 3/4 tasse (157 g environ g) de noix de coco râpée

1 3/4 tasse (350 g) de sucre en poudre

1/2 tasse (125 ml) de lait concentré sucré

2 tasses (500 g) de pépites de chocolat noir ou mi-sucré

2 cuillères à soupe (30 ml) de shortening

Préparation:

1. Dans un grand bol, mélanger le sucre en poudre avec la noix de coco et le lait concentré.

2. Façonner ce mélange en boules de 1 pouce (2 cm environ) et les déposer sur une plaque tapissée de papier ciré. 

3. Déposer la plaque au réfrigérateur jusqu'à consistance ferme.

4. Dans un bol en verre allant au micro-ondes, faire fondre les pépites de chocolat avec le shortening, en remuant une ou deux fois jusqu'à consistance lisse.

5. Tremper chaque boule dans le chocolat en laissant égoutter l'excédent de chocolat. 

6. Placer les boules de chocolat sur le papier ciré; laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit pris. 

Conserver les boules au réfrigérateur.