Biscuits aux pommes super simples à préparer

L’automne, la saison des pommes au Québec. C’est le moment d’expérimenter de superbes recettes qui les mettront en vedette!

Voici une recette de savoureux biscuits, qui plairont autant pour la collation de l’après-midi qu’au petit-déjeuner!

Si désiré, vous pouvez les parfumer avec de la vanille ou de la cannelle!

Miam!

Ingrédients 

2 pommes Golden

2 oeufs

Du jus de citron

Le zeste d’un citron

100 g de sucre

80 ml d'huile 

350 g de farine

1 sachet de levure

Préparation:

1. Lavez, épluchez, épépinez et coupez les pommes en petits morceaux. 

2, Plongez les morceaux de pommes dans un beaucoup d’eau  avec du jus de citron.

3. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 

4. Ajoutez l'huile et les zestes de citron et remuez.

5. Tamisez la farine et la levure et incorporez-les à la préparation précédente. Mélangez bien jusqu’à  obtention d’une pâte lisse et homogène.

6. Séchez les morceaux de pommes et  ajoutez-les à la pâte. 

7. Formez des biscuits et  déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

8. Cuire au four pendant 20 minutes à 180°C (350°F). 

Astuce : ajouter une pincée de cannelle ou de la vanille directement dans la pâte pour la parfumer.