Desserts : Bagatelles au fromage, au chocolat et au Baileys dans un pot
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Bagatelles au fromage, au chocolat et au Baileys dans un pot

Vous aurez envie d’en manger tous les jours!

Publié le par Ma Fourchette dans Desserts
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Voici une gâterie pour adulte que vous  pouvez savourer à la maison, mais aussi lors de vos déplacements. Un dessert de luxe, que vos collègues de bureau voudront vous voler!

C’est léger, moelleux et crémeux et offre un magnifique mélange de saveurs et de textures. La combinaison de crème fouettée, de café et d'un soupçon de liqueur est tout simplement divine! Ces portions individuelles sont incroyablement faciles à préparer. De plus, elles sont tellement élégantes! Un rêve pour tous les hédonistes de ce monde!

Ingrédients

Pour les couches de gâteau au fromage

  • 16 onces (454 g) de fromage à la crème, température ambiante
  • 1/2 tasse (113 g) de sucre
  • 1/4 tasse (25 g) de cacao
  • 4 cuillères à soupe (60 ml)  Baileys

Pour la crème fouettée et les biscuits

  • 1 tasse (250 ml) de crème à fouetter, froide
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de Baileys
  • 1 1/2 cuillère à soupe (12 g) de cacao
  • 3 cuillères à soupe (27 g) de sucre en poudre
  • 15 biscuits Oreo, écrasés (ou chapelure Oreo)

Préparation

1. Battre le fromage à la crème, le sucre et le cacao dans un bol. Ajouter le Baileys et mélanger jusqu'à incorporation. Mettre de côté.

2. Dans un autre bol, fouetter la crème à fouetter jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir. Ajouter le Baileys, le cacao et le sucre en poudre et continuer à fouetter jusqu'à la formation de pics fermes.

3. Pour faire des bagatelles, répartir la moitié des miettes de biscuits dans quatre tasses (ou bocaux) et les étaler en une couche uniforme au fond des tasses.

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4. Ajouter une couche uniforme de gâteau au fromage dans les miettes de biscuits dans chacune des quatre tasses. N’utiliser qu'environ la moitié du remplissage. Verser une couche uniforme de crème fouettée sur le gâteau au fromage en remplissant chacune des quatre tasses.

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5. Répartir les miettes de biscuits restantes et la deuxième couche de miettes sur la crème fouettée entre les quatre tasses, uniformément. (Conserver un peu de miettes de côté pour saupoudrer sur les bagatelles terminées). Ajouter une garniture au fromage à la cuillère par-dessus les miettes de biscuits et la répartir uniformément entre les quatre tasses. Garnir chaque bagatelle d'un tourbillon de crème fouettée et de quelques miettes de biscuits

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6. Réfrigérer jusqu'au moment de servir. Laisser ramollir environ 15 minutes avant de manger.

Regardez notre vidéo ci-dessous qui montre comment préparer cette douceur digne des dieux!

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