Une recette semblable à celle du General Tao, auquel on ajoute du sirop d'érable!

Une recette semblable à celle du General Tao, auquel on ajoute du sirop d'érable!  Elle ne nécessite pas l'utilisation de friteuse et le côté croustillant du poulet demeure.

Ingrédients

• 2 livres de poitrine de poulet désossée, coupée en petits cubes
• 60 ml (1/4 tasse) de fécule de maïs
• 3 œufs battus
• 125 ml (1/2 tasse) de farine
• 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
• 5 ml (1 c. à thé) de sel
• 125 ml (1/2 tasse) d’huile végétale

Sauce

• 10 ml (2 c. à thé) d’huile de sésame
• 10 ml (2 c. à thé) de gingembre, râpé
• 3 oignons verts, coupés en biseau
• 125 ml (1/2 tasse) d’eau
• 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
• 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
• 60 ml (1/4 de tasse) de sauce soya
• 125 ml (1/2 tasse) de sauce chili

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Préparation

1. Dans un grand sac ziploc, combiner les cubes de poulet et la fécule. Secouez vigoureusement.
2. Dans un bol, combiner les œufs, la farine, la poudre à pâte et le sel, ajouter le poulet et mélanger
3. Dans un poêlon chauffer l'huile et frire le poulet pendant 10 minutes et remuant souvent.
4. Pendant ce temps...
5. Dans une casserole, cuire  l’huile de sésame, le gingembre et les oignons verts pendant 3 minutes.
6. Ajouter l’eau et le sirop d’érable et laisser mijoter 1 minute.
7.  Dans un bol, mélanger la fécule de maïs, la sauce soya et la sauce chili. Ajouter dans la casserole et cuire encore 2 minutes.
8. Ajouter le poulet dans la sauce.
9. Servir sur un riz blanc.