Version allégée : Le général Tao cuit au four

Un général Tao plus santé, c'est possible et facile et plus ! Pas besoin d'huile et de friture, on le cuit au four.

Rendement : 4 portions

Ingrédients

454 g de poitrines de poulet coupées en morceaux

1/4 tasse de farine

2 oeufs

2 tasses de Corn Flakes écrasés

Pour la sauce:

¾ tasse de bouillon de poulet

½ c. à soupe de pâte de tomate de

2 c. à soupe de sauce soya

1 cuillère à soupe de sauce hoisin

1½ c. à soupe de sauce sriracha

3 cuillères à soupe de vinaigre de riz

1 cuillère à soupe de sucre

2 cuillères à soupe de fécule de maïs mélangée avec 2 c. à soupe d'eau

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Préparation

Placer la grille du four dans le haut et préchauffer le four à 450 degrés f

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

Dans un premier bol, ajouter la farine, dans un deuxième bol, battre les oeufs et dans un troisième bol, ajouter les flocons de maïs écrasés.

Tremper chaque morceau de poulet dans la farine, puis dans l'oeuf et ensuite dans les céréales.

Cuire au four pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

Dans une casserole, ajouter tous les ingrédients de la sauce sauf le mélange de fécule de maïs et d'eau. Amenez à ébullition.

Verser la fécule de maïs en brassant.

La sauce va épaissir.

Maintenant que le poulet est bien cuit, ajoutez-le dans la casserole.

Voilà, votre poulet général Tao est prêt.