Version à l'ancienne...La galette au gruau

Un bon biscuit à fait de farine d'avoine .

Miam, faites-vous plaisir en cette période des fêtes.

Ingrédients

2 tasses de flocons d'avoine

2 tasses de farine

1 cuillère à soupe de poudre à pâte

1 c. à thé bicarbonate de soude

2 cuillères à thé de cannelle

1 cuillère à café de muscade

1 cuillère à thé de sel

1 tasse (2 bâtons) de beurre non salé, fondu

1 tasse de sucre

1/2 tasse de cassonade

2 œufs

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Préparation

Préchauffez le four à 350 degrés f et tapissez une plaque à pâtisserie d'un papier parchemin et beurrez-le.

À l'aide d'un robot culinaire, réduisez les flocons d"avoine et fine farine.

Versez-le dans un bol et ajouter la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade et le sel.

Dans un autre bol, ajouter le beurre fondu, le sucre et la cassonade et les oeufs, un par un.

Verser les ingrédients secs dans les ingrédients humides.

Avec une cuillère, former vos biscuits et déposer la pâte sur la plaque.

Cuire au four pendant 7 minutes, tourner la plaque à pâtisserie puis cuire un autre 7 minutes