Velouté de tomates et de saucisses italiennes

Vous allez adorer!

Ingrédients
1 livre de saucisse italienne
1/2 tasse d'oignon coupé en dés
1 tasse de poivron vert coupé en dés
1 conserve de 28 onces de tomates broyées
4 tasses de bouillon de poulet
2 tasses d'eau
8 onces de rotini non cuits
1/2 tasse de crème 15%
1/4 tasse de basilic frais haché
1/2 tasse de fromage parmesan râpé
1/2 tasse de fromage italien râpé
sel et poivre 

Préparation
Dans une casserole, cuire les saucisses, puis égoutter l'excès de graisse.
Ajouter les oignons et les poivrons dans la casserole avec les saucisses cuites et cuire pendant 2 minutes de plus.
Incorporer les tomates, le bouillon et l'eau, puis porter à ébullition.
Ajouter les pâtes et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Incorporer la crème, le basilic et les fromages, le sel et le poivre.
Servir avec du basilic frais.

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