Une version simplifiée et moins grasse du célèbre poulet général Tao.
Ingrédients
1 1/2 livres de poitrines de poulet désossées
1/4 tasse de farine
2 œufs, battus
2 tasses de céréales Corn Flakes écrasées
Pour la sauce
1 1/2 tasse de bouillon de poulet
1/3 tasse de sauce hoisin
1 c. à table de sauce aux huitres
1/4 tasse de vinaigre de riz
3 cuillères à soupe de sauce soya
1/2 c. à thé de flocons de piment fort
3 c. à soupe de cassonade
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
Oignons verts
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Préparation
Préchauffer le four à 450 degrés F et tapisser une plaque à pâtisserie d'un papier d'aluminium.
Couper le poulet en morceaux de 1 pouce. Tremper chaque morceau de poulet dans la farine puis dans les oeufs, pour terminer dans les flocons de maïs.
Placer les morceaux sur la plaque à pâtisserie.
Cuire au four pendant 15 minutes.
Dans une grande casserole, mélanger le bouillon de poulet, la sauce hoisin, la sauce aux huitres, le vinaigre de riz, la sauce soya, les flocons de piment fort, la cassonade et la fécule de maïs.
Cuire environ 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir.
Incorporer le poulet et mélanger.
Garnir d'oignons verts et servir.
