Les températures à la hausse nous donnent le goût de se faire un petit barbecue! Pourquoi pas !
Ingrédients
2 cuillères à soupe d'huile végétale
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à thé de thym
sel et poivre
1 1/2 livre de cubes de boeuf
Tranches ou morceaux d'oignon rouge
Tranches ou morceaux de poivron
Tranches de courgette
2 cuillères à soupe d'huile végétale
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Préparation
Dans un bol, mélanger les 6 premiers ingrédients.
Verser la marinade dans un sac ziploc et ajouter la viande.
Bien répartir la marinade sur les morceaux de viande
Placez au réfrigérateur pendant une nuit ( ou environ 12 heures)
Dans un bol, mélanger les légumes avec les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Il est maintenant temps d'assembler les brochettes.
Sur une broche de métal, ajouter un morceau de viande, un oignon rouge, un poivron et une courgette, répéter.
Placer les brochettes au four, sur le barcecue ou dans un poêlon, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le boeuf cuit à votre goût.
