Un filet de porc à la mijoteuse...Glaçage sucré pour un succès assuré!

Un filet de porc à la mijoteuse, ça vous tente...Glaçage sucré pour un succès assuré!

Petit astuce, terminer la cuisson du porc au four, vous obtiendrez alors une belle croûte caramélisée.

Rendement : 4 portions

Ingrédients

1 cuillère à thé de sauge

1/2 cuillère à thé de sel

1/4 cuillère à thé de poivre

1 gousse d'ail écrasée

1/2 tasse d'eau

1 gros filet de porc (2 livres)

1/2 tasse de cassonade

1 cuillère à soupe de fécule de maïs

1/4 tasse de vinaigre balsamique

1/2 tasse d'eau

2 cuillères à soupe de sauce soya

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Préparation

Dans un petit bol, mélanger la sauge, le sel, le poivre et l'ail puis frotter sur le filet.

Placer 1/2 tasse d'eau dans la mijoteuse.

Ajouter le filet, et cuire à feu doux pendant 6 heures.

1 heure avant la fin de la cuisson :

Dans une casserole, mélanger la cassonade, la fécule de maïs, le vinaigre balsamique, l'eau et la sauce soya.

Laisser mijoter pendant environ 4 minutes.

Badigeonner le rôti 2 ou 3 fois au cours de la dernière heure de cuisson.

Pour une finition parfaite, terminer la cuisson au four, placer le rôti sur une plaque à pâtisserie et mettre au four à gril pendant 2 minutes.

​Un filet de porc à la mijoteuse...Glaçage sucré pour un succès assuré!