Transformez vos tomates fraîches en une délicieuse sauce à pizza maison!

Une sauce à pizza maison, c'est si bon!

Vous pouvez même la conserver au congélateur pendant un bon 2 mois.

Ingrédient
2 livres de tomates fraîches
2 cuillères à café de sucre
Une pincée sel
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 tasse oignons en petits dés
1 cuillère à thé d'origan
1 cuillère à thé de basilic séché
1/2 cuillère à thé de flocons de piment rouge 
3 gousses d'ail
2 gouttes de tabasco ( ou plus au goût)

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Préparation
À l'aide d'un petit couteau pointu, faite un X sur le fond de chaque tomate. 
Placer les tomates dans l'eau bouillante pendant 1 minute. 
Peler les tomates, puis dans un bol, écraser-les. Ajouter le sucre et le sel.
Dans une casserole, mélanger l'huile d'olive, les oignons, l'origan, le basilic et les flocons de piment rouge. 
Cuire pendant les 5 minutes à feu doux et incorporer l'ail.
Ajouter les tomates et le tabasco, laisser la sauce mijoter pendant 30 minutes.