Tourbillon choco-fromage riche et décadent

Ce brownie marbré d’un tourbillon de gâteau au fromage riche et décadent.

C’est surement l’une des recettes les plus cochonnes que j’ai réalisées dans ma vie !

Si vous êtes comme moi et bien vous allez trouver cette recette fabuleuse.

Pour le « brownie« :

250g de beurre fondu (1 tasse )
2 1/4 tasses de sucre
4 gros œufs
1 c à soupe de vanille
1 1/4 tasse de cacao en poudre
1/2 cuillère à thé de sel
1 cuillère à thé de levure
1 1/2 tasse de farine tout usage
2 tasses de pépites de chocolat

Pour le gâteau au fromage:

8 oz fromage à la crème
1/3 tasse de crème sure
1/2 tasse de sucre
1/2 cuillère à thé de vanille
1 œuf

Préparation

Graisser un moule de 9 x 13 pouces et Préchauffer le four à 350º.
Mélanger le beurre, sucre, oeufs et la vanille jusqu’à consistance lisse. Mélanger le cacao en poudre, sel, levure et la farine et ajouter au reste, en fouettant jusqu’à consistance. Incorporer les pépites de chocolat. Versez la pâte dans le moule.

Dans un autre bol, mélanger le fromage à la crème, la crème fraîche, le sucre, la vanille et l’oeuf.

Effectuer quelques longues tranchées dans la pâte avec le bout du doigt ou d’une cuillère en bois. Remplissez les tranchées avec le fromage à la crème. Ensuite, prendre un couteau et couper les lignes tout au long de la pâte la direction opposée des tranchées.

Cuire au four pendant environ une demi-heure. Réfrigérer avant de servir.