S’il existe une soupe que l'on préfère faire nous même, c'est bien celle-ci!
Ingrédients
- 1 botte d'oignons verts, coupés en morceaux + 1 cuillère à soupe
- 6 champignons frais, tranchés + 1 cuillère à soupe
- 1 livre de porc haché
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de sauce soya
- 1 oeuf
- 1/4 tasse de chapelure (optionnelle)
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 1/2 cuillère à thé de poivre
- 1 (16 onces) paquet de won ton
- 8 tasses de bouillon de poulet
- 16 crevettes moyennes
- 1 tête de bok choy, déchiquetée
- 16 pois mange-tout
- Un peu de sauce de soya
- Un peu d'huile de sésame
Préparation
- Dans un grand bol, combiner le porc haché avec 1 cuillère à soupe d'oignon vert, 1 cuillère à soupe de champignons, l'huile de sésame, la sauce soya, l'oeuf, la chapelure, le sel et le poivre.
- Déposer 1 cuillère à soupe de la farce dans le centre de chaque pâte won ton.
- Humidifier les côtés des won ton avec de l'eau. Plier la pâte pour former un triangle et sceller.
- Dans une casserole, portez le bouillon de poulet à ébullition, ajoutez les won ton et laissez cuire de 3 à 5 minutes.
- Réduire le feu et incorporer les crevettes, le bok choy et les champignons tranchés réservés.
- Laissez mijoter 2 minutes et ajouter les pois mange-tout.
- Incorporer la sauce soya et l'huile de sésame, puis les oignons verts restants
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