Savoureux sauté aux gingembre et champignons

Une recette, 4 ingrédients ! Simple, rapide et délicieux. Je vous propose donc un sauté de bœuf aux gingembre, champignons et choux frisé. Prêt en 30 minutes, idéal pour un soir de semaine ou l'on est un peu plus pressé. Cette sauce au gingembre est vraiment délicieuse et le chou frisé plus rarement utilisé dans une recette un peu asiatique apporte beaucoup de saveur à ce plat.

Ingrédients de la marinade :

1/3 de tasse de sauce de soya
1/2 tasse de bouillon de légumes
3 c. à soupe vinaigre de riz
2 c. à soupe d'huile
2 c. à thé gingembre
poivre

Ingrédients pour le sauté :

1 lb de boeuf en fines lanières
2 gousses d'ail, hachées
2 c. à soupe d'huile d'olive
8 onces de bébé champignon portobello coupées en deux
4 onces de Shitaké, coupées en deux
3 tasses de chou frisé haché
2 oignons verts, émincés

Préparation :

Pour faire la Marinade :

Ajouter tous les ingrédients de la marinade ensemble. Verser la marinade dans un grand bol ou dans un sac ziploc , puis ajouter le steak. Couvir et réfrigérer pendant au moins 15 minutes.

Pour votre sauté :

Chauffer 1 c. à soupe d'huile. Ajouter le bœuf et l'ail (réserver la marinade). Cuire environ 2-3 minutes, en remuant de temps en temps. Retirer la viande. Ajoutez les champignons, le chou frisé et la marinade. Cuire pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce que le chou commence à ramollir et que la sauce est commencée à épaissir, remuer régulièrement afin que la sauce ne brûle pas. Ajouter dans le steak.

Servir immédiatement sur du riz ou du quinoa, garnir d'oignons verts hachés.