​Sauté de porc aigre-doux...l'essayer c'est l'adopter

Vous aimez les sautés, celui-ci est vraiment délicieux. Son mélange d'ananas, de porc et de légumes est parfait.

Ingrédients

454 g de cubes de porc

1 cuillère à thé de sel

1/4 cuillère à thé de sucre blanc

1 cuillère à thé de sauce soya

1 blanc d'oeuf

2 oignons verts hachés

1 litre d'huile végétale pour friture

1/2 tasse de fécule de maïs

1 cuillère à soupe d'huile végétale

3 branches de céleri en gros morceaux

1 poivron en gros morceau

1 oignon coupé en quartiers

sucre blanc au goût

sel au goût

Sauce :

1 tasse d'eau

pincée de sel

3/4 tasse de sucre blanc

1/3 tasse de vinaigre de cidre

1/4 tasse de ketchup

8 onces de morceaux d'ananas avec le jus

2 c. à soupe de fécule de maïs

1/4 tasse d'eau

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Préparation

Dans un bol, ajouter les morceaux de porc, le sel, le sucre et la sauce soya.

Ajouter le blanc d'œuf et les oignons verts.

Couvrir et réfrigérer pendant 1 heure.

Dans une friteuse, chauffer l'huile.

Enborer le porc avec 1/2 tasse de fécule de maïs et cuire dans l'huile chauffe 10 minutes.

Maintenant dans un poêlon, chauffer un peu d'huile et incorporer le céleri, le poivron et l'oignon.

Ajouter un peu de sel et de sucre et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Pour la sauce :

Dans une grande casserole, ajouter l'eau, le sel, le sucre, le vinaigre de cidre et le ketchup.

Amener à ébullition et incorporer le porc cuit les légumes et les morceaux d'ananas avec le jus.

Laisser mijoter quelques minutes.

Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et 1/4 tasse d'eau.

Ajouter à la casserole pour épaissir la sauce.