Sandwich au fromage grillé avec oignons caramélisés, brie, tomate et bacon

Bien loin du traditionnel grilled cheese, voici le sandwich au fromage grillé le plus tendance de l'été!

Ingrédients

Oignons caramélisés
1 oignon en tranche
2 cuillères à soupe d'huile d'olive 
Une pincée de sel
4 cuillères à soupe de cassonade 
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge

Sandwich
250g de bacon, cuit et croustillant 
100g de fromage brie, tranché 
1 tomate en tranches
6 tranches de pain 

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Préparation
Pour caraméliser les oignons 
Dans une grande poêle, dorer les oignons dans l'huile d'olive avec le sel 
Ajouter le sucre et le vinaigre et laisser caraméliser.
Pour faire le sandwich 
Beurrer le pain des deux côtés, puis garnir avec les oignons, le  brie, le bacon et les tranches de tomate. 
Faire griller dans un grill à panini ou dans un poêlon.

***Vous n'avez pas le temps de caramélisés vos oignons...ajoutez seulement un oignon rouge à votre sandwich.