​Salade vietnamienne et crevette à l'ail

Elle fera sensation... la salade vietnamienne et crevette à l’ail

Ingrédients

Crevettes à l’ail

• 15 crevettes
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail, hachées
• sel et poivre

Vinaigrette

• 1/4 tasse jus de lime
• 1/4 tasse de sauce de poisson
• 2 c. à soupe de vinaigre de riz
• 1 c. à soupe de sucre en poudre
• 1 gousse d’ail, hachée très finement
• 1 cuillère à thé de piment rouge

Salade

• 75 g de vermicelles de riz sec
• 2 tasses de laitue iceberg
• 1 tasse de carottes, coupées en fines allumettes
• 1½ tasse de concombre, coupé en allumettes
• 1½ tasse de pousses de soja
• 1/4 tasse de coriandre
• 1/4 tasse de feuilles de menthe

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Préparation

1. Dans un bol, mélanger les ingrédients des crevettes à l’ail et mettre de côté pendant 10 minutes.
2. Combiner les ingrédients de la vinaigrette dans un petit plat, mettre de coté pendant 10 minutes aussi.
3. Dans une poêle, ajouter les crevettes, avec un peu d’huile d’olive et l’ail. Cuire jusqu’à ce que les crevettes soient cuites.
4. Retirer les crevettes de la poêle.
5. Préparez les vermicelles selon les indications sur l’emballage.
6. Disposer les nouilles et les autres ingrédients de la salade sur une grande assiette (comme la photo).
7. Garnir avec les crevettes et la vinaigrette.