Recette de crevettes grillées sauce à l'ail rôti et coriandre

Un mélange de saveurs remarquable..

Ma Fourchette
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Publié il y a 2 ans
Recette de crevettes grillées sauce à l'ail rôti et coriandre

En accompagnement ou pour un 5 à 7, les crevettes sont toujours aussi populaires.

Elles sont généralement appréciées de tous alors pourquoi passer à côté d'une recette aussi délicieuse.

Bon appétit


Ingrédients

Sauce ail rôti-coriandre :

1 tête d'ail,

1 tasse (250 ml) de feuilles de coriandre fraîche hachées

1 lime (jus)

1 c. à soupe (15 ml) de vin blanc sec

3 c. à soupe (45 ml) d'huile d'olive

2 c. à soupe (30 ml) de sauce chili ou scriracha

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Préparation

***préchauffer le four à 400 degrés F.

1-Assaisonner de sel et de poivre. Placer les crevettes dans le réfrigérateur jusqu'au moment de faire griller.

2-Couper le dessus de la tête d'ail coté large, mais laisser l'ail intact. Arroser généreusement d'huile d'olive. Faire rôtir l'ail au four à 400 degrés F pendant environ 10 à 15 minutes. Lorsque vous êtes prêt, retirez du four. Laisser refroidir brièvement. Éplucher et écraser ou hacher l'ail rôti aussi finement que possible.

3-Maintenant, préparer la sauce. Dans un petit bol, mélanger l'ail rôti avec les autres ingrédients de la sauce de coriandre, jus de citron, vin blanc, huile d'olive et la sauce piment. Fouetter ensemble et mettre de côté.

4-Badigeonner les crevettes avec un peu d'huile d'olive et faire griller pendant 3-4 minutes de chaque côté.

5-Retirer les crevettes et transférer la sauce dans un bol.

6-Servir avec des pâtes ou du riz et une salade verte.