Pour des LUNCHS rapide et santé... Mais surtout DÉLICIEUX et savoureux!

La simplicité à bien meilleur goût!

INGRÉDIENTS

2 grosses carottes, coupées en rondelles

2 pommes de terre rouges, coupées en cubes

1 grosse courgette, coupée en demi-lune

2 poivrons rouges, coupés en gros morceaux

1 tête de brocoli, séparé en fleurons

16 onces de saucisse italienne douce ou piquante, tranchées en grosses rondelles

1/2 c. à soupe de chaque : basilic séché, origan séché, persil séché, poudre d'ail

1 c. à thé de chaque : poudre d'oignon, thym séché

1/8 c. à thé de flocons de piment rouge

1/3 tasse de parmesan fraîchement râpé

5 c. à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre noir moulu

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 400°F. Tapisser une grande plaque à biscuits de papier parchemin.
• Verser tous les légumes et la saucisse sur la plaque.
• Dans un petit bol, mélanger tous les assaisonnements avec l'huile d'olive. Remuer pour combiner.
• Verser sur les légumes et les saucisses et mélanger pour enrober.
• Cuire pendant 15 minutes. Sortir du four et retourner le mélange de légumes et saucisses. Remettre au four pour encore une quinzaine de minutes.

Garnir avec du persil frais et du parmesan râpé!

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