Jamais votre poulet entier n'aura eu si bon goût.
Une recette pratiquement parfaite.
La touche finale de miel et de jus de citron nous offre une peau magnifique.
Ingrédients
2 cuillères à soupe de paprika fumé
2 cuillères à soupe de beurre fondu
1 cuillère à thé de poudre d'ail
1/2 cuillère à thé de thym
1/2 cuillère à thé de sel
1/2 cuillère à thé de poivre
1 gros poulet entier
4 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de jus de citron
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Préparation
Préchauffer le four à 325 degrés f.
Rincez le poulet à l' eau froide et asséchez-le parfaitement.
Dans un bol, mélanger le paprika, le beurre fondu, la poudre d'ail, le thym le sel et le poivre.
Enduire le poulet en entier du mélange de paprika.
Placer le poulet dans une rôtissoire.
Dans une petite casserole, chauffer le miel et le jus de citron.
Cuire au four à 325 degrés f pendant 1 heure à 1 h 30
À mi-cuisson, enduire le poulet du mélange de miel, puis toutes les 15 minutes, badigeonner à nouveau.
Le poulet doit atteindre une température interne de 165 degrés f.
