​Poulet effiloché à la mexicaine...à la mijoteuse

Un poulet mexicain qui sort de l'ordinaire, simple et délicieux, voici une recette facile.

Sortez vos mijoteuse et allez-y pour un poulet effiloché à la mexicaine

Ingrédients

2 livres de poitrines de poulet

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1/2 tasse de salsa

4 cuillères à soupe de cassonade

14,5 onces de tomates en dés, égouttés

1/2 tasse de maïs (optionnel)

1 cuillère à soupe de poudre de chili

1 cuillère à thé de cumin

1 cuillère à thé de poudre d'ail

1 cuillère à thé de poudre d'oignon

1/2 cuillère à thé de paprika fumé

1/2 cuillère à thé d'origan

1/2 cuillère à thé de thym

sel et poivre

sauce piquante

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Préparation

Bien enduire les poitrines de poulet d'huile et le placer dans le fond de la mijoteuse.

Ajouter tous les ingrédients à la mijoteuse, sauf la sauce

Cuire à haute température pendant 2 heures. Le poulet doit se défaire à la fourchette.

Déchiqueté le poulet puis remetter-le à la mijoteuse pour 20 minutes supplémentaires.

Incorporer la sauce piquante ( la quantité dépend de vous! )

Verser la sauce de la mijoteuse dans un bol.

Servir avec un riz ( ajoutez-y un peu de sauce, c'est délicieux) ou simplement sur des feuilles de laitue