Comment cuisiner un poulet au beurre...

Cuisiner un poulet au beurre...Mmm

Si vous connaissez un bon petit magasin indien, il vous offrira tout ce dont vous avez besoin pour réaliser cette recette.

Ingrédients

Marinade

1/2 tasse de yogourt

1 c. à soupe de jus de citron

1 c. à thé de curcuma

2 c. à thé de garam masala

1/2 c. à thé de poudre de chili ou piment de cayenne

1 c. à thé de cumin moulu

1 c. à soupe de gingembre frais râpé

2 gousses d'ail, écrasées

1.5 livres de hauts de cuisses de poulet coupées en petits morceaux

Curry

1 c. à soupe d'huile végétale et le ghee

1 tasse de sauce tomate

1 c. à soupe de sucre

1 c. à thé sel

1 tasse de crème 15 %

[pub]

Préparation

1-Pour une sauce extra lisse, mélanger les ingrédients de la marinade (sauf le poulet) dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse.

2-Mélanger les ingrédients de la Marinade avec le poulet dans un bol. Couvrir et réfrigérer une nuit.

3-Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile végétale. Ajouter le poulet recouvert de la Marinade et cuire pendant environ 3 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit blanc partout

4-Ajouter la sauce tomate, le sucre et le sel, laissez mijoter pendant 20 minutes.

5- Incorporer la crème, puis retirer du feu.

6-Garnir de feuilles de coriandre. Servir avec un riz basmati.