Il y des recettes pour lesquelles on craque littéralement, celle-ci fait partie de mes favorites.
Une combinaison parfaite selon moi !
Du bacon, du sirop, des champignons et des poireaux...MIAM
Rendement : 4 portions
Ingrédients
4 tranches de bacon
1 1/2 livre de poitrines de poulet
1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco
1 tasse de poireaux en tranches
12 onces de champignons tranchés
14 onces de lait de coco
1 c. à soupe de sirop d'érable
3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
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Préparation
Dans un poêlon, cuire le bacon pendant 5 minutes. Réserver le bacon et conserver 1 cuillère à soupe de gras dans le poêlon.
Ajouter le poulet dans le poêlon et cuire chaque 4 minutes de chaque côté.
Retirer le poulet de la casserole.
Toujours dans le même poêlon, ajouter l'huile de noix de coco, les champignons et les poireaux puis cuire 6 minutes.
Couper le bacon en petits morceaux et l'incorporer au mélange de poireaux.
Ajouter le lait de coco et le poulet.
Dans un bol,mélanger la moutarde de Dijon et le sirop d'érable.
Ajouter dans le poêlon.
Laisser mijoter pendant 10 minutes.
