Comme le sucre perlé ne se retrouve pas dans la plupart de nos cuisines, j'ai décidé de vous offrir une savoureuse recette de gaufre de liège, faite de sucre blanc régulier.
Rendement : 10 gaufres
Ingrédients
- 2 1/2 paquets de levure sèche active
- 1/4 tasse d'eau tiède (60ml)
- 1 tasse de farine tout usage (120g)
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 œuf battu
- 1/3 tasse de lait chaud (pas bouillant)
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Préparation
Dans un bol, combiner la levure avec l'eau tiède et ajouter 1 cuillère à soupe de farine et le sucre. Laisser agir la levure pendant quelques minutes, jusqu'à ce le mélange mousse.
Dans un grand bol, déposer la farine restante.
Faites un puits au centre et ajoutez le mélange de levure, les oeufs et le lait. Mélanger.
Couvrir et laisser la pâte doublée ou même triplée en volume.
*** Si vous souhaitez économiser du temps, chauffer votre four à 200 degrés f, éteignez-le, puis placer le bol à l'intérieur. La pâte va lever en 15 minutes!
Chauffer votre gaufrier et dorer la pâte
