Pain à la citrouille...glacé à l'érable

Profitez de l'automne pour le cuisiner...Le pain à la citrouille avec son glaçage à l'érable.

Ingrédients

2 gros oeufs

1 tasse de purée de citrouille

1/2 tasse d'huile végétale

1 tasse de sucre

1/2 c. à thé de gingembre moulu

1/2 c. à thé de cannelle moulue

1/4 c. à thé clou de girofle moulu

1/4 c. à thé de muscade moulue

1 1/2 tasse de farine tout usage

1/2 c. à thé sel

1 c. à thé bicarbonate de soude

Glaçage à l'érable

1 1/2 tasse de sucre en poudre

4 c. à soupe sirop d'érable

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Préparation

Préchauffer le four à 350 degrés F et beurrer un moule à pain. 

Dans un grand bol, battre les œufs, ajouter la citrouille, l'huile, le sucre et les épices.

Incorporer la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

Mettez la pâte dans le moule.

Cuire au four environ 50 minutes.

Laissez refroidir le pain avant de le couper.

Pour le glaçage

Mélanger le sucre avec assez le sirop d'érable pour faire un glaçage épais.

Étendre uniformément sur le pain.