Vous pourriez le cuisiner des ce soir, il est succulent...Le Pad Thai aux crevettes et arachides
Ingrédients
8 onces de nouilles thaïlandaises
3 c. à soupe huile de canola
1 livre de crevettes
1 botte d'oignons verts, hachés
4 gousses d'ail, hachées
1/4 tasse de cacahuètes, hachées
2 à 4 œufs, battus
1/4 tasse de bouillon de poulet
2 c. à soupe de cassonade
3 c. à soupe sauce de poisson
1 c. à soupe de sauce soja
1 lime
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Préparation
Placer les nouilles dans un grand bol et verser 6 tasses d'eau bouillante sur les nouilles. Chauffer environ 8 minutes. Égoutter, ajouter 1 c. è soupe d'huile et mettre de côté.
Dans un bol, ajouter le bouillon de poulet, la cassonade, la sauce de poissons et la sauce soya et l'ail émincé.
Faites mariner les crevettes dans environ 2 à 3 cuillères à soupe de sauce.
Dans un wok, chauffer 1 c. à soupe huile, ajouter les crevettes.
Cuire les crevettes pendant environ 2 à 3 minutes des deux côtés jusqu'à ce que vous obteniez une belle caramélisation. Retirer les crevettes de la poêle et mettre de côté.
Toujours au wok, ajouter 2 ou 3 cuillerées à soupe d'huile. Ajouter les parties blanches hachées de l'échalote avec une pincée de sel.
Ajouter les oeufs battus, cuire pendant environ 30 secondes.
Ajoutez les nouilles et versez le reste de la sauce
Incorporez les crevettes ainsi que le vert des oignons verts et le jus d'une demi lime.
Mélanger le tout
Servir chaud avec des cacahuètes hachées sur le dessus.
