Une délicieuse recette de nouilles de courgette présentée avec des crevettes miel et ail.
Ingrédients
1/2 tasse de bouillon de poulet
1/4 tasse de miel
3 cuillères à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 courgettes
2 courges jaunes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 poivron rouge, coupé en dés
4 gousses d'ail, hachées
¼ c. à thé de flocons de piment rouge
sel et poivre, au goût
1½ livre de crevettes
Persil haché, pour garnir
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Préparation
Mélanger le bouillon de poulet, le miel, la moutarde et le jus de citron. Mettre de côté.
À l'aide d'une mandoline, couper les courgettes et les courges en fines lanières et les poivrons en dés.
Chauffer l'huile d'olive et ajouter le poivron rouge, cuire quelques minutes et ajouter l'ail et les flocons de piment rouge, remuez environ 30 secondes.
Ajoutez les crevettes. Assaisonner avec sel et poivre au goût. Faire cuire pendant 1 minute.
Ajouter la courge, les courgettes et le mélange de moutarde et miel.
Cuire pendant 2-3 minutes.
Garnir de persil.
