Muffin aux pommes et cannelle...sans gluten

Le muffin aux pommes et cannelle...sans gluten Il est  parfait si vous êtes incommodés par certaines allergies. Il ne contient ni noix ni soya et il est sans lait. Parfait pour débuter la journée, son petit goût de cannelle saura vous plaire.   Ingrédients 2 tasses (500 ml) de flocons d'avoine 1 c. à thé ( 5 ml ) de levure Une pincée de sel 1 c. à thé (5 ml) de cannelle 1 tasse de lait (250 ml) ou de lait de coco 1 oeuf 1/2 tasse (125 ml) de bananes écrasées 1 grosse pomme coupée en dés Préparation 1-Préchauffer le four à 375 degrés. 2-Dans un grand bol, mélanger l'avoine, la poudre à pâte, le sel et la cannelle. Ajouter le lait, l'œufs et la purée de banane,mélanger. Incorporer la pomme. 3-Graisser un moule à muffins et remplir chaque compartiment avec le mélange de flocons d'avoine. Cuire dans un four à 375 degrés pendant 20 minutes. Source :happyhealthymama.com