Morceaux de poulet panés cuits au four...Sauce miel, citron et gingembre

Une variation au célèbre poulet Général Tao, un poulet croustillant, dans une sauce cette fois un peu différente.

Rendement : 4 portions

Ingrédients

1 1/2 livres de poulet blanc, en morceaux

2 oeufs

2 cuillères à soupe d'eau

1/2 cuillère à thé d'huile d'olive

Panure

1 tasse de farine

2 cuillères à soupe de fécule de maïs

1 cuillère à soupe de gingembre moulu

1 cuillère à thé de poudre d'oignon

1 cuillère à thé de poudre d'ail

1 cuillère à thé de paprika

Poivre et sel

Sauce :

3 gousses d'ail

2 cuillères à thé de gingembre frais

1/2 tasse de miel

3 cuillères à soupe de jus de citron frais

1 citron ( pour le zeste)

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin de riz

1 cuillère à thé de fécule de maïs

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Préparation

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ( si vous possédez un grille de cuisson, huiler-la et placer la sur la plaque)

Dans un bol, ajouter les oeufs et l'eau.

Dans un grand sac de congélation, placer les ingrédients de la panure.

Tremper les morceaux de poulet dans l'œuf, puis tremper le dans la farine.

Ajouter les sur la plaque de cuisson et vaporiser légèrement le poulet avec un aérosol de cuisson.

Cuire au four à 375 degrés pendant 10 minutes, retourner les morceaux et cuire un 5 minutes supplémentaire ou jusqu'à ce que celui-ci soit bien cuit.

Dans une casserole, ajouter l'ail et le gingembre, puis mélanger.

Incorporer le reste des ingrédients et porter la sauce à ébullition.

Laisser mijoter 2 à 3 minutes.

Si vous aimez le goût plus piquant, ajouter un peu se sauce Sriracha.

Dans un grand bol, combiner tout : le poulet et la sauce.