Amateurs de macaroni au fromage, voici une recette parfaitement conçue pour vous.
Avec sa petite touche piquante, il saura certainement vous plaire.
Ingrédients
8 onces de bacon en dés
1 piment Jalapeño rouge hache finement
1/4 tasse en tranches de piments forts marinés, hachés
454 g de macaroni
Sel kasher
1 boîte de lait évaporé (12 onces)
2 gros oeufs
1 cuillère à thé de sauce piquante (RedHot)
1 cuillère à thé de moutarde
454 g de fromage cheddar extra fort râpé
225 g de tranche de fromage, coupé en morceaux de 1/2 pouce
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
2 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 2 morceaux
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Préparation
Dans un poêlon, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croquant, environ 8 minutes. Retiré du feu.
Incorporer les piments Jalapeño frais et marinés et mettre de coté. Mettre de côté. Enlevez le 1/4 du mélange de bacon-piments et réservez-le pour la garniture.
Cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage.
Dans un bol, mélanger le lait évaporé, les oeufs, la sauce piquante et la moutarde.
Dans un autre bol, mélanger les fromages avec la fécule de maïs.
Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez et retournez-les à la casserole.
Sur un feu doux, ajouter le beurre ,le mélange de bacon-piments, le mélange de lait et le mélange de fromage et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
Garnir du mélange réservé de bacon et piments.
