Les ingrédients magiques de la rondelle d'oignon..La vodka et la bière !
Ingrédients
2 gros oignons, coupés en rondelles
2 pintes d'huile d'arachide
1 tasse de farine
1⁄2 tasse de fécule de maïs
1 cuillère à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de paprika
3/4 tasse de bière froide
1/4 tasse de vodka
Sel kasher
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Préparation
Séparez les rondelles d'oignons et ajoutez-les dans un sac ziploc de congélation.
Placer le sac au congélateur jusqu'à ce que les oignons soient complètement gelés, au moins 1 heure (ils peuvent rester dans le congélateur pendant environ 1 mois).
Retirer les rondelles d'oignon du congélateur. Dans un bol, avec de l'eau tiède, laisser les décongeler. Transférez-les sur un papier essuie-tout.
Dans une grande casserole, chauffer l'huile à 375 degrés F .
Dans un bol, combiner la farine, la fécule de maïs, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le paprika .
Dans un autre bol, ajouter la vodka et la bière.
Ajouter lentement le mélange de bière dans le mélange en farine en fouettant constamment jusqu'à ce que la pâte ressemble à de la peinture épaisse.
Trempez les rondelles d'oignon dans la pâte et ajoutez-les à l'huile chaude
Cuire environ 4 minutes, en les tournant à mi-cuisson.
Transférer les anneaux dans une grande assiette, sur un papier essuie-tout.
Saupoudrez-les de sel.
